Ristorante Cacciatori

Il Ristorante Cacciatori di Cartosio si trova nel cuore del Monferrato da anni in “lotta” con le più blasonate Langhe nei vini, nel cibo e nel paesaggio. Certo andando a mangiare al Cacciatori, il confronto sembra decisamente spostarsi in favore del Monferrato e delle sue specialità gastronomiche. La famiglia Milano conserva un approccio squisitamente tradizionale e presenta piatti quali i tagliolini pomodoro, prezzemolo e aglio; la giardiniera, servita con ventresca di tonno; il coniglio olive e pinoli, solo per fare alcuni esempi, ottenuti con materia prima da fornitori di provata qualità e a dir poco locali. Il menu è sempre più o meno lo stesso, ma l'offerta è di una tale compostezza, espressa con una precisione rigorosa, che basta la sola scoperta del buono del territorio. In sala il patron Massimo Milano, con la moglie Federica, regina della cucina. Carta dei vini che privilegia il territorio anche nella scelta delle etichette, ma non mancano piacevoli digressioni.