![Estate o no, che storicamente premia i bianchi, ma davvero i vini rossi sono così in crisi? Estate o no, che storicamente premia i bianchi, ma davvero i vini rossi sono così in crisi?](https://static.winenews.it/2024/08/ViniBianchiViniRossi-300x200.jpg)
Tra cambiamento nei consumi (e con la conferma dell’avanzata dei bianchi) e della ristorazione, la visione dei protagonisti del settore, nelle parole di Alessandro Rossi (National Category Manager Wine di Partesa), Giovanni di Tomaso (Hotel and Restaurant Consultant), di Antonio Santini, sommelier e maestro di sala dello storico tristellato Michelin Ristorante “Dal Pescatore” di Canneto sull’Oglio, e di Luca Nicolis, “oste” della celeberrima “Antica Bottega del Vino” di Verona.
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