Vigna delle Rose - Trecase (NA)

“Vigna delle Rose” è il progetto di accoglienza a tutto tondo dell’azienda vitivinicola “Casa Setaro” e si trova nel comune di Trecase, in provincia di Napoli, all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio. Ci sono le camere, nei volumi agricoli sparsi tra i vigneti, e, nel corpo aziendale centrale, c’è anche il ristorante, con vista sempre sulle vigne. Qui si trova il regno di Pierpaolo Giorgio, con esperienze nelle cucine della Costa d’Amalfi e della Penisola sorrentina affiancato dallo chef Peppe Guida. I suoi piatti raccontano il grande patrimonio gastronomico del Vesuvio - dal baccalà al pomodoro del piennolo - e la tradizione culinaria campana, che viene riproposta con un twist contemporaneo e materie prime di assoluto valore. Casa Setaro è l’azienda vinicola di Massimo Setaro che dal 2004 produce vini all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio. I 18 ettari di vigneti si estendono sul versante sud del Vesuvio ed ospitano i vitigni Aglianico, Falanghina, Piedirosso e il raro Caprettone.