Gaeta: “al boom dei costi di energia e materie prime si può supplire con la crescita”

A WineNews, il produttore della Valpolicella, con Eleva, e Professore di Economia dell’impresa Vitivinicola all’Università di Verona. “La Gdo è stata, per le grandi aziende, il principale mercato di sbocco ed un argine alla crisi pandemica. Adesso, però, rischia di rivelarsi un’arma a doppio taglio, perché con un mix di mercato tanto sbilanciato la marginalità si assottiglia. Dai bilanci delle cantine, anche quelle più grandi, manca ancora un’analisi dei costi adeguata ed approfondita”.