La ripartenza della ristorazione nelle città d’arte: parla Sergio Paolantoni, presidente Fipe Roma

“Servono incentivi per far tornare i turisti nelle grandi città, che sono quelle che hanno sofferto di più. Bene l’estensione del green pass. Abbiamo chiesto ai candidati sindaci della Capitale di confermare le agevolazioni per spazi esterni e dehors in vista dell’inverno, ma confidiamo soprattutto nell’efficacia dei vaccini. Ma la crisi ha picchiato duro: il 20% delle imprese della ristorazione non è riuscita a riaprire”.