“L’Italia può essere paese del vino bio “per disciplinare”, il Valdarno di Sopra può aprire la via”

Dal “Valdarno di Sopra Day”, voluto dal Consorzio guidato da Luca Sanjust e diretto da Ettore Ciancico, le riflessioni di due firme tra le più importanti della critica enoica internazionale, come Monica Larner (“The Wine Advocate”) e Jeff Porter (“The Wine Enthusiast”). Che appoggiano la scelta di una denominazione che, con una scelta unanime del territorio, da anni cerca di inserire il biologico come obbligatorio nel disciplinare, e punta sempre di più sui “single vineyards”.