Sommelier, il futuro è la “versatilità” di una figura chiave per la cultura ed il mercato del vino

A WineNews Antonello Maietta, presidente Ais - Associazione Italiana Sommelier, dalla nuova sede di Milano “che sarà focalizzata sull’ospitalità”. “Vogliamo tornare a fare il nostro lavoro, che è principalmente quello di consigliare il vino agli appassionati ed i migliori abbinamenti al cibo. Ma oggi il sommelier è molto di più: un consulente, un comunicatore, un influencer. E per essere sommelier, oggi, servono competenze sempre più trasversali”.