Edicola

I piaceri e le paure del nostro pranzo ... Attorno al cibo e al mangiare ruota una galassia di diversi significati, per le persone. Essi intrecciano più...

Tavola degli italiani ... I piaceri e le paure del nostro pranzo... Il rapporto degli italiani con il cibo è contraddittorio. Oltre la metà ha ridotto...

La tavola degli italiani …...Bere: vino, innanzi tutto... Beve almeno una volta alla settimana… Vino 46,4% Birra 30,0% Superalcolici 9,9% Compra bottiglie...

Il salone del gusto … Tornano il Salone internazionale del gusto e Terra Madre. Da oggi a lunedì al Lingotto di Torino (via Nizza 280) le due manifestazioni...

Agriturismo, boom tra natura e cibo ... Il buon andamento del settore è il segnale di un cambiamento di rotta nei trend del turismo che per questa via...

Lvmh, la crisi del secolo non affonda il lusso ... Il bilancio del terzo trimestre mostra una crescita del 6% del giro d’affari. Per Dresdner Kleinwort...

I segreti del miele sotto il vulcano ... Il presidio Slow Food difende un prodotto: esotico, sicuramente debole, ma in grado di conquistare al primo assaggio....

Assaggiare il mondo ... Benvenuti alla tavola di Madre Terra. Quattro giorni è un tempo risicato per organizzare una gita. Ma se non lo farete, perderete...

Il cibo offeso ... Mi ha sempre incuriosito sapere che fine fanno le mozzarelle, le ricottine e i formaggi freschi che, sugli scaffali di un supermercato,...

Gambero Rosso. La strana coppia dell’alta cucina... La guida della rivoluzione. A un passo dalla ventesima edizione - la terza dell’era Bolasco - la...

Quel talento venuto dal Sud nei suoi piatti poesia e passione ... II miglior cuoco italiano, insieme all’eterno Fulvio Pierangelini (di cui rappresenta...

Ferretti, da Fellini al ristorante “La scenografia va in tavola” ... A New York il passaparola ha già attirato il milieu della creatività fashion,...

“Stordito dalla gioia, ma non mi sento arrivato” ... Lo chef dell’Osteria La Francescana di Modena: con me lavora una squadra multietnica... Massimo...

Poker d’assi per la buona tavola tra piatti creativi e tradizione ... Il poker è servito. Dopo anni di testa a testa tra i sempiterni Fulvio Pierangelini...

Per tornare in Borsa aspettiamo la primavera e forse un po’ più in là ... “Sono almeno ancora un centinaio le banche americane che andranno in crisi...

Vino, l’Aglianico di Venosa conquista il New York Times ... Da Venosa, in Basilicata, al New York Times: l’Aglianico della cantina sociale di questo...

Il ritorno degli orti urbani ortaggi e verdura sfrattano i fiori da vasi e giardini ... Descrivere i recenti comportamenti orientati al risparmio soltanto...

L’expoit dei vini piemontesi. Nebbiolo, scorbutico che piace ... E’ in edicola l’edizione 2009 del volume dell’Espreso che premia il vitigno in...

Non solo caffè, i bar da gourmet ... Quelli eccellenti sono 1.600... Ritorno al caffè. Quello di una volta: luogo d’incontro e degustazione, di aromi...

Gli alimenti non sono mai “colpevoli” ... L’interesse dell’uomo per il cibo è ovviamente un istinto fondamentale ed è inevitabile che i mass...

Super-cantina a Villa Taverna per i vini dell’ambasciatore Usa ... Il 10 ottobre. Spogli darà il via ai lavori. Rifornimenti italiani e americani......

La dop non basta più le cucine nazionali ora sognano l’Unesco ... Dalla Francia all’Italia l’offensiva diplomatica della gastronomia... L’Unesco...

Un’operazione di marketing ... Il commento... Chiedere lo status di patrimonio dell’umanità per una gastronomia nazionale è come mettere uno splendido...

Gli scarti delle vigne del Sagrantino per l’energia fai da te della Cantina ... Una caldaia che funziona con gli scarti della vite: è entrata in funzione...

Pernod Ricard brinda ai conti 2008 ... Il bilancio annuale di Pernod Ricard centra le stime del mercato, anche se gli analisti non abbassano la guardia...

La gazzetta dello spot ... Le paure dell’Upa... Lorenzo Sassoli de Bianchi, presidente Upa, descrive il mercato con luci ed ombre: “Non è un momento...

In settimana ... Uva... Da venerdì a domenica Verla di Giovo (Tn) ospita la 51° festa dell’uva. Appuntamenti culturali, iniziative e stand enogastronomici,...

Su e giù ... Sicuri a tavola... “La lotta alle frodi alimentari, alle agropiraterie ed alle contraffazioni è una priorità da perseguire con convinzione...

Se va in tavola la gastro-carità ... Di buone intenzioni è lastricata la via - anch’essa abbastanza infernale - della risonanza mediatica e dell’auto-promozione...

Il vino sfuso vince sulla Babele delle Doc ... La riforma Ue del vino vuole abolire tutte le Doc e Docg e distinguere solo tra Dop e Igp. Infuriano le...