Edicola

… Il cibo del mondo Non solo sushi … Etiopia, Brasile, Australia. Riso, spezie, profumi Paesi diversi, gusti diversi, un’unica cultura: dividere...

Devetak confine di sapori … Ha 140 anni ma non li dimostra forse perché nel suo Dna ci sono: passione, storia e cultura materiale. Certo c’è anche...

… Picnic e cultura al resort L’Andana … Chi vuole apprezzare l’autunno in Maremma può, fino al primo novembre, pernottare a L’Andana con 440...

… L’annata 2010 promette dei cru … Ma la crisi penalizza l’export… “Quando il porcino costa meno del solito, per il vino non sarà una buona...

… Una vigna compresa nel prezzo … Bene le vendite sopra 1,5 milioni di euro, soffre il mercato delle porzioni di case coloniche da 300-500mila euro…...

Sul made in Italy… Ad Amsterdam e Londra parte la Borsa Vini … Al via la 28° edizione della Borsa Vini. Avrà luogo il 12 ottobre a Londra e il 14...

La Cina ora beve tanto vino … Il 2010 è stato generoso per l’export vinicolo italiano in Cina. Nonostante l’euro forte, nel primo semestre dell’anno...

Aiuti agricoli… I francesi finanziano il vino bio … Più soldi ai produttori francesi di vino che nel 2010 si convertiranno al biologico. Secondo quanto...

Pupazze o regaje, la semplicità perfetta della cucina romanesca… Aristocrazia papalina e pollo alla diavola Il segreto di Frascati … Storia di una...

Un mare di bollicine tra i colli dell’Oltrepò ... Spumante, Moscato e Bonarda: ai piedi dell’Appennino un giacimento di vini indimenticabili... Quel...

Gli enonauti bocciano l’accoglienza in cantina ... Trascorrere un week-end d’autunno in giro tra le tante cantine del Belpaese, conla famigliao congli...

“Ma per rilanciare la nostra zona serve una fiera come il Vinitaly” ... Parla Vitali (La Versa)... Le Cantine La Versa sono il maggiore produttore...

Ritornano le viti nelle terre di Valletta ... In Umbria la famiglia Soldera ha piantato 35 ettari di Chardonnay, Montepulciano e Sangiovese... Dopo due...

… Camminare, assaggiare, divertirsi … Oltre a essere una tradizione molto sentita, è da anni ormai un periodo di intenso pellegrinaggio eno-gastronomico...

Le sensazioni del sommelier ... La Versione di Barney? No era quella del Pinot Nero... Nel 2001 sono accadute per me due cose molto importanti. Ho letto...

Prosecco di Prosecco. In arrivo la Docg ... Una Docg per la frazione di Prosecco (Trieste): è “l’obiettivo politico” dell’assessore all’agricoltura...

Château Lafite e Masseto sono i “re” delle aste ... È un’imperiale di Château Lafite Roschild 2005 la regina dell’“asta d’autunno” di...

Sapere di Vino con Tachis ai Georgofili ... Appena spenti i riflettori di Wine Town, Firenze torna di nuovo capitale del vino, anzi meglio della cultura...

Sommelier d’Italia è bresciano il n. 1 ... È Nicola Bonera il “miglior Sommelier d’Italia” 2010, 31 anni di Brescia, wine consultant per diversi...

Balza l’export in Cina venduto il 242% in più ... La Cina beve sempre più vino italiano: nel 2010 le bottiglie made in Italy nel Celeste Impero sono...

… Stop allo shampoo “Champagne” … La multinazionale Unilever dovrà ritirare dal commercio lo shampoo chiamato “Champagne”. Lo ha stabilito...

Cibovino ... A tavola senza sensi di colpa... Terra madre per i golosi (ma consapevoli)... Più di 4 mila contadini, allevatori, pescatori e artigiani...

È l’ora di dire vino al vino ... Il Consorzio di Tutela della Valpolicella... Dal celebre Amarone alla promettente nicchia del Recioto per un totale...

Il massimo in cucina … La guida dei ristoranti d’Italia de L’espresso incorona Bottura come chef numero uno. Con un voto che sfiora la perfezione:...

La bottiglia ... L’Aglianico che non ha bisogno di dire: in bocca al lupo... In Puglia Antinori produce un’eccellente versione del nobile vitigno diffuso...

Storie di vini ... Un gigante che ride... La famiglia Paternoster ha cominciato a vendere Aglianico nel 1925. Debbo confessare che quando molti anni fa...

Il mercante in Fiera ... Parla Ettore Riello... Il presidente di Veronafiere spiega le strategie dell’ente, che gestisce una delle principali “vetrine”...

Arrivano i quarantenni ... La nuova cucina italiana è una realtà. Con un’identità forte. Più giovane. E diffusa per tutta la Penisola. Con Lombardia,...

La cucina migliore ha il sapore di ogni regione (ma non per questo parla in dialetto stretto) ... Immaginatevi un centinaio di esperti di enogastronomia...

Grand Tour del gusto, dalla piadina al Sangiovese … Dopo la cultura, non può mancare il Grand Tour enogastronomico. Fra i protagonisti ci sono la piadina...